Destinatari
Il progetto, è destinato a n. 10 persone in età lavorativa, disoccupate o prive di occupazione in possesso di uno dei seguenti requisiti:
- Persone in età lavorativa, disoccupate o prive di occupazione che si trovano in situazione di svantaggio (attestata dai relativi servizi) così come definita dal vigente “Documento degli Interventi di Politica del Lavoro” nella parte III Requisiti di accesso.
- Persone disoccupate con elevata, difficoltà occupazionale, in seguito a sistemi di profilazione qualitativa da parte dei Centri per l’impiego e dagli stessi segnalate.
- Giovani Neet di età tra i 15 ed i 34 anni, che non cercano lavoro e non partecipano ad attività di studio o formative (inattivi) che abbiano assolto l’obbligo di istruzione/diritto dovere di istruzione e, formazione professionale - anche per superamento del diciottesimo anno di età.
- Richiedenti asilo, rifugiati e titolari di protezione internazionale, presenti in Trentino.
Profilo di riferimento
L’aiuto cuoco si occupa delle fasi di produzione di cibi/alimenti. Possiede capacità operative nella preparazione e realizzazione dei piatti e dei menù; opera con uno spiccato senso di organizzazione del lavoro e segue le corrette regole igieniche nella conservazione e trasformazione dei prodotti alimentari.
Contenuti del percorso
Il percorso formativo, della durata complessiva di 142 ore di formazione d’aula, 30 ore di assistenza individualizzata, si compone dei seguenti moduli: U1 Accoglienza (4h), U2 Laboratorio Team (12h), U 3 Organizzazione della cucina (14h), U4 Preparazione degli antipasti (21h), U5 Preparazione di primi piatti (21h), U6 Preparazione di secondi piatti (21h), U7 Brodi, salse e fondi (14h), U8 Dessert e dolci (14h), U11 Laboratorio gastronomico (21h), U12 Supporto individualizzato (30h), U13 Italiano L2 (30h).
Agevolazioni
Previo accertamento della frequenza di almeno il 70% della durata del percorso formativo e del 50% del periodo di tirocinio, nonché del conseguimento di un giudizio finale di profitto positivo, sarà corrisposta un’indennità di frequenza pari ad € 1,50 per ogni ora corsuale effettivamente frequentata e un'indennità di tirocinio di € 600.
